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店裡有鼠粪 5扁担饭店被关2周

(威南13日讯)威南5间扁担饭铺全被发明有老鼠粪,卫生不抱负,分数介于55.18至66.7分之间,被槟州卫生局勒令关闭2周。

槟州卫生局昨日全天候拉队展开突检行动后,今日发佈突检结果。

继昨日下昼3时之前,该局分別在爪夷园及淡汶再也园,关闭2间扁担饭铺后,较后继承突检及关闭另3间扁担饭铺。

古迪(右)劝请小贩,应该为食材加盖,确保卫生。

据当局申报指出,这3间扁担饭铺都面对相同问题,即在店裡被发明有老鼠粪;垃圾桶需确保关盖,避免引来老鼠、甲由及苍蝇;冰箱温度不够,食品也需维持“先辈先出”的序次;地面湿滑;厨师服装不相符规格等。

另一方面,当晚当局法律职员突检新邦安拔一间小贩中间时,也发生一件小插曲,此中一个熟食摊贩可能害怕突检抑或其他身分,竟拋下摊档及煮好的面食就逃离现场,留下一碗弃置太久膨胀的面食,令卫生局官员啼笑皆非!

小贩可能怕突检,临时拋下摊档脱离,留下煮好膨胀的面食,令法律职员啼笑皆非。

威南卫生局法律组主任古迪在突检新邦安拔一间小贩中间时,发明一些小贩储存及处置惩罚食材欠妥的问题。

“譬如,肉类不能和菜类在同一块砧板应用,这是避免肉类和菜类交叉感染。”

他也劝请熟食小贩,应为食材加盖,避免裸露在空气中不卫生。

卫生局法律职员发明小贩,应用同一个砧板来切割肉类和菜类,这不相符规格。

共发63告示 罚款逾万

槟州卫生局週二(12日)全天候拉队突检6间食物工厂、18间餐馆食肆及29个摊贩,此中有5家扁担饭铺因卫生不抱负,被勒令关闭。

小贩没戴帽及围裙、穿包鞋,服装不相符规格,皆被当局开罚单。

当局当天共发出63张告示,分別是食物工厂6张、餐馆食肆31张及摊贩26张,罚款总额是1万3050令吉。

同时,威省市政厅也发出5张罚单给5间餐馆食肆,罚款共1300令吉。

卫生局官员劝请业者把垃圾桶盖关好,以免招来老鼠或甲由。

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